ข่าวโรงแรม

Home > ข่าวโรงแรม > InterContinental Bangkok > สัมผัสและลิ้มลองรสชาติปูขน วัตถุดิบสุดพิเศษประจำฤดูกาล ที่ห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซ

สัมผัสและลิ้มลองรสชาติปูขน วัตถุดิบสุดพิเศษประจำฤดูกาล ที่ห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซ

กรุงเทพฯ ประเทศไทย: ซัมเมอร์ พาเลซ (Summer Palace) ห้องอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัยที่มีชื่อเสียงของโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) แนะนำอาหารพิเศษจากวัตถุดิบสุดพิเศษประจำฤดูกาลกับปูขน (Hairy Crab) ที่ส่งตรงจากมณฑลเจ้อเจียง (Zhejiang) ประเทศจีน

ปูขนถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเมนูอาหารจีน ด้วยเนื้อปูที่มีรสหวานและมันปูสีเหลืองทองที่หอมละมุน โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ปูขนจะเจริญเติบโตอย่างเต็มที่และกำลังอพยพจากแม่น้ำสู่มหาสมุทร การได้ลิ้มลองอาหารจานพิเศษจากปูขนจึงเป็นหนึ่งในโอกาสพิเศษที่หาได้ยากและควรค่าแก่การลิ้มลอง

ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ได้นำเข้าปูขนมาให้บริการตลอดระยะเวลามากกว่าหนึ่งเดือนเพื่อให้ทุกท่านได้ลิ้มลองรสชาติสุดพิเศษของปูขนในบรรยากาศการตกแต่งอันสวยงาม

เริ่มต้นเทศกาลปูขนด้วยขนมปังหน้ากุ้งซอสมันปูขน (Crispy Prawn Toasted with Hairy Crab Roe Sauce) หรือกุ้งลายเสือนึ่งไข่ขาวซอสมันปูขน (Steamed Egg White and Tiger Prawn with Hairy Crab Roe Sauce) นอกจากนั้น ซอสมันปูขนยังเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารจานพิเศษอีกหลากหลายรายการไม่ว่าจะเป็นเต้าหู้ผัดหอยเชลล์ราดซอสมันปูขน (Braised tofu with scallop and hairy crab roe sauce) หน่อไม้ฝรั่งราดซอสมันปูขน (Braised Asparagus with Hairy Crab Roe Sauce) และบะหมี่เต้าติงอูด้งผัดทะเลซอสมันปูขน (Braised Dao Ting Udon Noodles with Seafood and Hairy Crab Roe Sauce)

พลาดไม่ได้กับเมนูไฮไลต์ประจำช่วงเทศกาลปูขน คือ ซุปรังนกตุ๋นมันปูขน (Braised Supreme Bird’s Nest Soup with Hairy Crab Roe) และปูขนทั้งตัวนึ่งร้อนๆ (Steamed Whole Hairy Crab) โดยเมนูปูขนทั้งหมดถูกรังสรรค์ขึ้นโดย ซุย วิง เหยา (Shui Wing Yau) หัวหน้าพ่อครัวชาวฮ่องกงประจำห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ผู้ได้รับรางวัลมิชลินถึงสองครั้ง เพื่อให้ทุกท่านได้สัมผัสและลิ้มลองกับปูขนในช่วงที่อร่อยที่สุด

อาหารพิเศษช่วงเทศกาลปูขน ราคาเริ่มต้นจานละ 480++ บาท ให้บริการตั้งแต่วันที่ 25 ตุลาคม 2567 ถึง 30 พฤศจิกายน 2567 มื้อกลางวันเวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.

ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ตั้งอยู่ที่ชั้น M โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร +66 (0) 2 656 0444 อีเมล dining.bkkhb@ihg.com

ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%

Savour Hairy Crab Season at Summer Palace

Bangkok, Thailand: InterContinental Bangkok’s acclaimed modern Cantonese dining venue is featuring a prized delicacy this season. For a limited time, savour Hairy Crab flown in directly from Zhejiang, China, at Summer Palace.

The coveted Hairy Crab is treasured in Chinese gastronomy for the sweetness of its meat as well as the creamy golden roe it offers. Exclusively available as they mature and migrate from river to ocean in the autumn, savouring these unique crabs is a rare opportunity.

For just over a month, the unique experience of dining on Hairy Crab is being made available in the opulent Summer Palace.

Begin with an appetiser of crispy prawn toasted with Hairy Crab roe sauce or steamed egg white and tiger prawn with Hairy Crab roe sauce. Variations of the sumptuous sauce enhance braised tofu with scallop, braised asparagus, and braised Dao Ting Udon noodles with seafood.

The highlight of the selection is the braised supreme bird’s nest soup with Hairy Crab roe, along with the option to order a steamed whole Hairy Crab.

Composed by two-time Michelin accomplished Executive Chinese Chef Yau Sui Wing, the Hairy Crab menu at Summer Palace brings an array of ways to appreciate the seasonal indulgence. Experience a sought-after shellfish at its peak, expertly prepared at Summer Palace.

Priced from THB 480++ per dish, Hairy Crab menu is available between 25 October 2024 to 30 November 2024 from 11.30 to 14.30 hours for lunch and 18.00 to 22.30 hours for dinner.

Summer Palace is located on the Mezzanine level of InterContinental Bangkok.

For more details, please email intercontinental.bkkhb@ihg.com or call +66 2 656 0444.

Prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government taxes.

Post Date: Tue, 24 Sep 2024 17:34:19 +0700

Contact Information
Contact Person:	Vipasiri Napawongdee
Position:	Director of Marketing Communications
E-Mail Address:	Vipasiri.Napawongdee1@ihg.com
Tel.:	+66 (0) 2 656 0444
Fax.:

InterContinental Bangkok

971, 973 Phloen Chit Road Lumpini, Pathum Wan, Bangkok 10330 .