Press Releases

Home > News > InterContinental Bangkok > Asparagus spears hit the mark this summer at Fireplace Grill and Bar

Asparagus spears hit the mark this summer at Fireplace Grill and Bar

Bangkok, Thailand: Beautifully crisp asparagus takes centre stage throughout May and June in a special menu at Fireplace Grill and Bar at InterContinental Bangkok, which has been delighting patrons with quality European cuisine since 1966.

Packed with antioxidants and high in vitamins and minerals, asparagus is a superfood and it plays the superstar role this summer in three- and four-course meals that include stand-out starters such as marinated mackerel with white asparagus, burrata cheese, caper leaves and tomatoes, and a refreshing tuna tartare served with raw asparagus salad, crispy egg yolk and a sauce of wild garlic leaves.

In fact, asparagus pairs so well with seafood that a highlight of the main course selection is a wonderful dish of slow-cooked Australian Fremantle octopus with green asparagus, potatoes, sun dried tomatoes and a citrusy lemon butter sauce. A hearty alternative from the land though is a signature serving of roasted Australian lamb with white asparagus dressed in a rich coffee reduction and orange and red wine jus.

A zesty summer dessert of Elderflower Citrus comprising almond dacquoise, elderflower mousse, lemon chamomile curd, honey thyme jelly and white chocolate crunch rounds out a delicious meal.

The Asparagus promotion menu is available at Fireplace Grill and Bar from 1 May 2025 to 30 June 2025, priced at: 3-course set menu THB 3,300 ++ per person (choice of 1 appetiser or 1 soup,1 main, 1 dessert); 4-course set menu at THB 4,000 ++ per person (choice of 1 appetiser, soup ,1 main and dessert). Special a la carte menu, from THB 420++ per dish.

For reservations and inquiries, please contact InterContinental Bangkok at dining.bkkhb@ihg.com or by calling +66 (0) 2 656 0444.

Prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government taxes.

สัมผัสความอร่อยของหน่อไม้ฝรั่งวัตถุดิบสุดพิเศษตลอดซัมเมอร์นี้ ที่ ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์

กรุงเทพฯ ประเทศไทย: ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ (Fireplace Grill and Bar) ณ โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) นับเป็นห้องอาหารที่ให้บริการอาหารยุโรปคุณภาพชั้นเลิศตั้งแต่ปี 2509 นำเสนอวัตถุดิบสุดพิเศษเฉพาะฤดูกาลกับหน่อไม้ฝรั่งที่มีความสดกรอบมาปรุงเป็นอาหารแสนอร่อยเพื่อให้บริการตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2568

หน่อไม้ฝรั่งนั้นเป็นวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายชนิด ซึ่งในฤดูร้อนที่กำลังมาถึงนี้ ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ได้นำหน่อไม้ฝรั่งมารังสรรค์เป็นอาหารพิเศษจำหน่ายเป็นอาหารชุด 3 รายการและอาหารชุด 4 รายการ อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจ อาทิ ปลาแมคเคอเรล (Mackerel) ที่เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งขาว ทานคู่กับบูราต้าชีส (Burata Cheese) ใบเคเปอร์ (Caper leaves) และมะเขือเทศ หรือ ทาร์ทาร์ (Tartare) ปลาทูน่ากับสลัดหน่อไม้ฝรั่ง ไข่แดงกรอบ และซอสกระเทียม

หน่อไม้ฝรั่งเป็นวัตถุดิบที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ทีมพ่อครัวจึงได้นำปลาหมึกฟรีแมนเทิล (Australian Fremantle Octopus) นำเข้าจากออสเตรเลีย (Australia) ไปตุ๋นอย่างพิถีพิถันเพื่อมารังสรรค์อาหารจานเด่นของฤดูกาลนี้ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งเขียว มันฝรั่ง มะเขือเทศอบแห้ง และซอสเลมอนบัตเตอร์ (Lemon Butter Sauce) ให้รสชาติสดชื่นเมื่อรับประทาน ส่วนท่านที่ชื่นชอบเนื้อแกะ พลาดไม่ได้กับอาหารจานพิเศษที่ปรุงจากเนื้อแกะจากออสเตรเลียย่างเสิร์ฟกับหน่อไม้ฝรั่งขาวราดซอสที่มีส่วนผสมของกาแฟเข้มขัน น้ำส้ม และไวน์แดง

ส่วนขนมหวาน แนะนำเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ซิตรัส (Elderflower Citurs) ที่ผสานความหอมละมุนของอัลมอนด์ดัคคอยส์ (Almond Dacquoise) มูสเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ เลมอนคาโมมายล์เคิร์ด (Lemon Chamomile Curd) เจลลี่น้ำผึ้งใบไธม์ (Honey Thyme Jelly) และไวท์ช็อกโกแลตอันแสนกรุบกรอบ เพื่อจบมื้ออาหารแสนประทับใจ

อาหารพิเศษจากหน่อไม้ฝรั่ง วัตถุดิบสุดพิเศษเฉพาะฤดูกาล มีให้บริการที่ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ระหว่างวันที่ 1 พฤษภาคม 2568 ถึง 30 มิถุนายน 2568 โดยอาหารจานเดี่ยว ราคาเริ่มต้นจานละ 420++ บาท ส่วนอาหารชุด 3 รายการ สามารถเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุปได้ 1 รายการ อาหารจานหลัก 1 รายการ และขนมหวาน 1 รายการ ราคาชุดละ 3,300++ บาท ต่อท่าน และอาหารชุด 4 รายการสามารถเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยได้ 1 รายการ ซุป 1 รายการ อาหารจานหลัก 1 รายการ และขนมหวาน 1 รายการ ราคาชุดละ 4,000++ บาท ต่อท่าน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร +66 (0) 2 656 0444 อีเมล dining.bkkhb@ihg.com หรือ เว็บไซต์ InterContinental.com/Bangkok

ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%

Post Date: Thu, 17 Apr 2025 10:40:40 +0700

Contact Information
Contact Person:	Vipasiri Napawongdee
Position:	Director of Marketing Communications
E-Mail Address:	Vipasiri.Napawongdee1@ihg.com
Tel.:	+66 (0) 2 656 0444
Fax.:

InterContinental Bangkok

971, 973 Phloen Chit Road Lumpini, Pathum Wan, Bangkok 10330 .