Press Releases

Home > News > InterContinental Bangkok > Bird’s Nest Bonanza at Summer Palace

Bird’s Nest Bonanza at Summer Palace

Bangkok, Thailand: The talented chefs of Summer Palace at InterContinental Bangkok, a MICHELIN Key and recognised as one of Southeast Asia’s Best Hotel in Condé Nast Traveller’s 2024 Reader’s Choice, presents a special bird’s nest menu throughout July and August. Bringing the authentic flavours of Hong Kong to the heart of Bangkok with signature dishes such as steamed bird’s nest xiao long bao, braised bird’s nest with king crab meat and white mushroom, sweet bird’s nest with taro and coconut milk, and steamed egg white and bird’s nest with milk. Rich, luxurious and satisfying, they offer a unique taste of the Orient.

Considered a delicacy in China for hundreds of years and sometimes referred to as ‘white gold’ or the ‘caviar of the east’, bird’s nest soup is made from the edible nests of swiftlets. These nests, which the birds create out of their saliva, are said to be packed with proteins and high in essential nutrients that include iron, potassium, calcium and magnesium. Bird’s nest is also thought to increase the production of essential amino acids and collagen in the body, so it gives a natural boost to the immune system and acts as an anti-ageing element. No wonder it is considered a superfood in the Far East!

Priced from THB 380++ per dish, the opulent bird’s nest menu is available between 1 July 2025 to 31 August 2025 from 11.30 to 14.30 hours for lunch and 18.00 to 22.30 hours for dinner.

Summer Palace is located on the Mezzanine level of InterContinental Bangkok.

For reservations and inquiries, please contact InterContinental Bangkok at dining.bkkhb@ihg.com or by calling +66 (0) 2 656 0444.

For more information, please visit Bangkok.InterContinental.com

Prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government taxes.

ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ แนะนำอาหารพิเศษจากรังนก

กรุงเทพฯ ประเทศไทย: ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ (Summer Palace) โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) หนึ่งในโรงแรมที่ดีที่สุดในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จากผลการสำรวจความคิดเห็นของผู้อ่านนิตยสาร คอนเดนาสต์ ทราเวลเลอร์ (Condé Nast Traveller) สหราชอาณจักร และโรงแรมที่ได้รับตราสัญลักษณ์ ‘มิชลิน คีย์’ (MICHELIN Key) หรือกุญแจ มิชลิน 1 ดอก จาก มิชลิน ไกด์ (MICHELIN Guide) แนะนำอาหารพิเศษที่ปรุงจากรังนกรสชาติดั้งเดิมแบบฮ่องกงส่งตรงถึงใจกลางกรุงเทพฯ ให้บริการตลอดเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม 2568

อาหารพิเศษจากรังนกที่ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ แนะนำ ได้แก่ เสี่ยวหลงเปารังนก รังนกตุ๋นเนื้อปูอะลาสก้าและเห็ดหูหนูขาว

เผือกรังนกกะทิสด และไข่ขาวตุ๋นรังนกนมสดในลูกมะพร้าว อาหารทุกจานถูกปรุงอย่างพิถีพิถัน หลายขั้นตอนเพื่อให้รังนกมีลักษณะใสเหมือนวุ้น กรอบเล็กน้อยที่ไม่เพียงแค่อร่อยและอุดมไปด้วยคุณค่า มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายแต่ยังนำเสนอรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจากโลกตะวันออก

รังนกถือเป็นอาหารชั้นเลิศในประเทศจีนมาหลายร้อยปีและมักได้รับสมญานามว่า 'ทองคำขาว' หรือ 'คาเวียร์แห่งตะวันออก' รังนกเป็นรังที่สร้างจากน้ำลายของนกนางแอ่นที่สามารถรับประทานได้ ซึ่งเชื่อกันว่ารังนกเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารสำคัญ อาทิ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม นอกจากนั้นรังนกยังมีคุณสมบัติในการกระตุ้นการผลิตกรดอะมิโนจำเป็นและคอลลาเจนในร่างกาย จึงช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและมีบทบาทในการชะลอวัยอย่างเป็นธรรมชาติ รังนกจึงได้รับการยกย่องให้เป็นสุดยอดอาหารบำรุงสุขภาพของโลกตะวันออก!

อาหารพิเศษที่ปรุงจากรังนก ราคาเริ่มต้นที่จานละ 380++ บาท ให้บริการระหว่างวันที่ 1 กรกฎาคม 2568 ถึง 31 สิงหาคม 2568 มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.

ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ตั้งอยู่ที่ชั้น M โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร +66 (0) 2 656 0444 อีเมล dining.bkkhb@ihg.com หรือ เว็บไซต์ InterContinental.com/Bangkok

ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%

Post Date: Tue, 17 Jun 2025 14:30:20 +0700

Contact Information
Contact Person:	Vipasiri Napawongdee
Position:	Director of Marketing Communications
E-Mail Address:	Vipasiri.Napawongdee1@ihg.com
Tel.:	+66 (0) 2 656 0444
Fax.:

InterContinental Bangkok

971, 973 Phloen Chit Road Lumpini, Pathum Wan, Bangkok 10330 .