ข่าวโรงแรม

Home > ข่าวโรงแรม > InterContinental Bangkok > ลิ้มลองช็อกโกแลตและขนมหวานรังสรรค์เป็นพิเศษโดยเชฟ ลอว์เรนซ์ โบโบ ที่ โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ

ลิ้มลองช็อกโกแลตและขนมหวานรังสรรค์เป็นพิเศษโดยเชฟ ลอว์เรนซ์ โบโบ ที่ โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ

กรุงเทพฯ ประเทศไทย: โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) ขอเชิญทุกท่านมาลิ้มลองช็อกโกแลตและขนมหวานรังสรรค์เป็นพิเศษ โดยเชฟขนมหวานชื่อดังระดับโลก เชฟ ลอว์เรนซ์ โบโบ (Chef Lawrence Bobo) ให้บริการที่บัลโคนี่ เลาจน์ (Balcony Lounge) และร้าน บัตเตอร์ (butter)

เชฟ ลอว์เรนซ์ ชาวมาเลเซีย ได้รับการยกย่องในวงการขนมว่าเป็นสุดยอดเชฟขนมหวานที่มีประสบการณ์มากมายจากการทำงานในโรงแรมห้าดาวหลายแห่งทั่วเอเชียและได้รับรางวัลมากมายจากสถาบันสอนทำอาหารชั้นนำระดับโลก โดยขนมของเชฟ ลอว์เรนซ์มีรสชาติที่โดดเด่นจากการใช้เทคนิคอันซับซ้อนร่วมกับความคิดสร้างสรรค์ ซึ่งเชฟ ลอว์เรนซ์ จะนำขนมหวานสูตรเฉพาะของเขา มาให้บริการถึงกรุงเทพฯ

เชฟ ลอว์เรนซ์ จะถ่ายทอดความรู้และเทคนิคเฉพาะตัวในการรังสรรค์ขนมหวานต่าง ๆ ให้ทีมเชฟขนมหวานของโรงแรม เพื่อให้ขนมทุกชนิดออกมาสมบูรณ์แบบตามสูตรและส่งต่อความอร่อยอย่างประณีต มีเอกลักษณ์ในแบบของเชฟ ลอว์เรนซ์อย่างแท้จริง

ชุดน้ำชายามบ่ายช็อกโกแลต เป็นชุดน้ำชายามบ่ายที่นอกจากจะมีของคาวชิ้นพอดีคำแล้วยังมีขนมหวานหลายชนิดออกแบบเป็นพิเศษจากช็อกโกแลตเพื่อให้บริการที่ บัลโคนี่ เลาจน์ (Balcony Lounge) เริ่มจากของคาว ได้แก่ ขนมปังหน้าไข่นกกระทาและไข่ปลาคาเวียร์ (Devilled quail egg and Sturia caviar on smoked paprika melba toast) พาร์มาแฮมกับบรีชีส (Parma ham with brie) แซนด์วิชไก่อะโวคาโดครีมชีส (Grilled chicken with avocado and cream cheese) และทาร์ตมะเขือเทศ ซุกินี และชีสนมแพะ (Tomato, zucchini and goat cheese tart) และพายไข่ใส่ไส้กรอกโชริโซ หัวหอมและคอทเทจชีส (spicy chorizo, onion and cottage cheese quiche)

ส่วนขนมหวาน เชฟ ลอว์เรนซ์ ได้คัดสรรมาอย่างดีเพื่อยกระดับชุดน้ำชายามบ่ายชุดนี้ให้พิเศษกว่าที่เคยเป็นมาเพื่อสร้างความประทับใจให้แก่ทุก ๆ คน โดยจุดเด่นของชุดน้ำชาบ่ายชุดพิเศษนี้ ได้แก่ ทาร์ตช็อกโกแลต (Chocolate Framboise Tart) เค้กเฮเซลนัทรอยัล (Hazelnut Royale) เค้กรูบี้ช็อกโกแลตแชมเปญ (Ruby Champagne Delight) และเค้กชาแบล็กเบอร์รี่ (Blackberry Tea Cake) ส่วนช็อกโกแลตบองบองสอดไส้เกลือคาราเมลนมสดและเอิร์ลเกรย์มะพร้าว (Salted Caramel au Lait and Earl Grey Coconut) สูตรเฉพาะของเชฟ ลอว์เรนซ์นั้นเป็นช็อกโกแลตบองบองที่มีรสชาติเข้มข้นหวานมันในคำเดียว ปิดท้ายชุดน้ำชายามบ่ายชุดนี้ด้วยสกอนรับประทานกับแยมสตอร์เบอร์รี่ แยมส้ม และคล็อตเตดครีม (Baked scones, served with homemade strawberry and orange preserves and clotted cream) เพื่อเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานชุดน้ำชายามบ่าย

ชุดน้ำชายามบ่ายช็อกโกแลต รังสรรค์พิเศษโดยเชฟ ลอว์เรนซ์ พร้อมให้บริการที่บัลโคนี่ เลาจน์ ตั้งแต่วันที่ 7 กรกฎาคม 2568 ถึง 27 พฤศจิกายน 2568 ในราคาชุดละ 1,100++ บาท สำหรับ 1 ท่าน หรือ 1,990++ บาท สำหรับ 2 ท่าน

นอกจากชุดน้ำชายามบ่ายแล้วยังมีขนมหวานจากช็อกโกแลตรังสรรค์พิเศษโดยเชฟ ลอว์เรนซ์ จำหน่ายที่ร้าน บัตเตอร์ ร้านขนมของโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ เพื่อนำกลับไปรับประทานที่บ้านหรือซื้อเป็นของฝากแก่คนที่รัก ได้แก่ ช็อกโกแลตพราลีน ขนมที่ทำจากช็อกโกแลตคาลเลโบต์ (Callebaut) รสชาติโดดเด่นด้วยไส้กาแฟเวียดนาม ไส้คาราเมลผสมเหล้าเฮนเนสซี่ รูบี้ช็อกโกแลตยูซุสตรอเบอร์รี่ ช็อกโกแลตชีสเค้ก รูบี้ช็อกโกแลตแทรเวลเค้ก ซึ่งเป็นเค้กที่ทำจากเมล็ดป๊อบปี้ สอดไส้ด้วยแยมสตรอเบอร์รี่ เคลือบด้วยช็อกโกแลต และที่ขาดไม่ได้คือเค้กแบล็คฟอร์เรสสูตรเฉพาะของเชฟ ลอว์เรนซ์ที่โด่งดังและเป็นที่นิยมมากจากรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น เชอร์รี่คอมโพต และครีมวานิลลาที่อร่อยและมีรูปลักษณ์ไม่เหมือนใคร

ขนมหวานจากช็อกโกแลตรังสรรค์พิเศษโดยเชฟ ลอว์เรนซ์มีให้บริการที่ร้านบัตเตอร์ ตั้งแต่วันที่ 7 กรกฎาคม 2568 ถึงวันที่ 30 กันยายน 2568 ราคาสุทธิเริ่มต้นชิ้นละ 60 บาท

เชิญชวนทุกท่านมาลิ้มลองขนมหวานผลงานรังสรรค์พิเศษโดยเชฟ ลอว์เรนซ์ โบโบ ที่ไม่เพียงอร่อยแต่ยังงดงามดังงานศิลปะและมีให้บริการเฉพาะช่วงเวลาพิเศษแบบนี้ที่ โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ เท่านั้น

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร +66 (0) 2 656 0444 อีเมล dining.bkkhb@ihg.com หรือ เว็บไซต์ InterContinental.com/Bangkok

ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% (ยกเว้นขนมหวานจากช็อกโกแลตรังสรรค์พิเศษให้บริการที่ร้าน บัตเตอร์ซึ่งเป็นราคาที่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% เรียบร้อยแล้ว)

Visiting Chef Lawrence Bobo creates sweet sensations at InterContinental Bangkok

Bangkok, Thailand: InterContinental Bangkok invites guests to indulge in an extraordinary celebration of chocolate and pastry, as the hotel collaborates with internationally acclaimed pastry virtuoso Chef Lawrence Bobo for a showcase of his dessert artistry at Balcony Lounge and Butter.

Hailing from Malaysia, Chef Lawrence is a decorated master of the patisserie world, renowned for boundary-pushing creations that blend sophisticated technique with artistic flair. With accolades from prestigious culinary institutions and a portfolio that spans five-star properties across Asia, he now brings his signature style to the heart of Bangkok.

Chef Lawrence will be at the hotel for an intensive training session with the pastry team. His expertise will guide them in perfecting the preparation of his creations, ensuring that every dessert reflects his signature craftsmanship.

At Balcony Lounge, guests are welcomed into a decadent world of cocoa craftsmanship with his special Chocolate Afternoon Tea.

The experience begins with gourmet savouries including devilled quail egg and Sturia caviar on smoked paprika melba toast, Parma ham with brie, grilled chicken with avocado and cream cheese, as well as a tomato, zucchini and goat cheese tart, lastly there is a spicy chorizo, onion and cottage cheese quiche.

Then, the magic truly begins. Chef Lawrence’s dessert selections elevate the traditional afternoon tea into a sensory journey. Highlights include the Chocolate Framboise Tart, Hazelnut Royale, Ruby Champagne Delight, and Blackberry Tea Cake. His elegant bon bons—featuring Salted Caramel au Lait and Earl Grey Coconut—deliver bold, nuanced flavours in bite-sized form. Completing the experience are freshly baked scones, served with homemade strawberry and orange preserves and clotted cream, a nod to a timeless afternoon tea tradition presented with finesse.

The Chocolate Afternoon Tea by Chef Lawrence will be available at Balcony Lounge from 7 July 2025 to 27 November 2025. The experience is priced THB 1,100++ per set for one person or THB 1,990++ per set for two persons.

Over at Butter, the hotel’s artisanal bakery, guests can take home a taste of Chef Lawrence’s chocolate dreams thanks to his Chocolate Dessert Collection. The showcase includes handcrafted chocolate pralines and Callebaut-based creations featuring Vietnamese coffee, caramel Hennessy, and the vibrant Ruby Yuzu Strawberry Bar.

Also on offer are a range of indulgent pound cakes, such as the Chocolate Cheesecake, Ruby Travel Cake, and Chef Lawrence’s famously modern interpretation of the Black Forest Gâteau.

The Chocolate Dessert Collection by Chef Lawrence is available at Butter from 7 July 2025 to 30 September 2025 with prices starting from THB 60 net per piece.

Whether you’re seeking an elegant afternoon escape or an exquisite take-away treat, Chef Lawrence Bobo’s creations promise a sweet symphony of flavour, craftsmanship and innovation. Available for a limited time only at InterContinental Bangkok.

For reservations and inquiries, please contact InterContinental Bangkok at dining.bkkhb@ihg.com or by calling +66 (0) 2 656 0444.

For more information, please visit Bangkok.InterContinental.com

Unless specified as net pricing, prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government taxes.

Post Date: Mon, 16 Jun 2025 09:51:46 +0700

Contact Information
Contact Person:	Vipasiri Napawongdee
Position:	Director of Marketing Communications
E-Mail Address:	Vipasiri.Napawongdee1@ihg.com
Tel.:	+66 (0) 2 656 0444
Fax.:

InterContinental Bangkok

971, 973 Phloen Chit Road Lumpini, Pathum Wan, Bangkok 10330 .