ข่าวโรงแรม

Home > ข่าวโรงแรม > InterContinental Bangkok > สัมผัสรสชาติอาหารทะเลช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์

สัมผัสรสชาติอาหารทะเลช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์

กรุงเทพฯ ประเทศไทย: ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ (Fireplace Grill and Bar) โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) ห้องอาหารระดับตำนานที่เปิดให้บริการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509 ขอเชิญทุกท่านมาลิ้มลองอาหารจานพิเศษที่รังสรรค์จากอาหารทะเลช่วงฤดูใบไม้ผลิสดใหม่คุณภาพดีเยี่ยม ให้บริการทุกวันตลอดเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน 2569

อาหารพิเศษทุกจานล้วนถูกรังสรรค์จากวัตถุดิบสดใหม่ปรุงเป็นอาหารจานพิเศษ เริ่มจากอาหารประเภทเรียกน้ำย่อย อาทิ อากามิ ทูน่าทาร์ทาร์ (Akami Tuna Tartare) เสิร์ฟกับคัสตาร์ดซุปปลาแห้งญี่ปุ่นเนื้อเนียน เจลวาซาบิและเจลลี่ซีอิ๊วญี่ปุ่น รับประทานคู่กับหนังหมูทอดกรอบชิ้นพอดีคำ ส่วนสลัดปูคิงแครบสีทอง (Golden King Crab Salad) เป็นอาหารจานพิเศษที่ได้ความสดชื่นจากเจลคาลามันซี่ (Calamansi) คลุมด้วยโฟมเมลอน (Melon) และโรยแซฟฟรอน (Saffron) อีกหนึ่งจานที่โดดเด่นไม่แพ้กัน คือ หอยเชลล์ฮอกไกโดย่าง (Grilled Hokkaido Scallop) เสิร์ฟกับข้าวโพดบด หอมแดงดอง และแฮมขาหมูอิเบริโกสไลด์ (Iberico Ham)

ส่วนอาหารจานหลัก แนะนำกุ้งแสกมปี้ย่างถ่าน (Charcoal Grilled Scampi) เสิร์ฟกับส้มซูดาจิเจล (Sudachi Gel) ราดคาราเมลชิโซะและส้มเลือดเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติอาหาร สำหรับท่านที่ชอบปลาต้องไม่พลาด ปลาจอห์น ดอรี่ย่างบนกระทะ (Pan-Seared John Dory) เสิร์ฟกับแครอทและวาดูแวน (Vadouvan) ซึ่งเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งของประเทศฝรั่งเศส หรือปลาทูธฟิชคลุกเคล้าสมุนไพรอบ (Baked Toothfish) เสิร์ฟกับผักโขมผัด ราดซอสมิโซะกับรากเซเลอรีแอค และเห็ดมอเรลสไลด์

อาหารจานพิเศษที่รังสรรค์จากอาหารทะเลช่วงฤดูใบไม้ผลิ มีให้บริการที่ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ระหว่างวันที่ 1 พฤษภาคม ถึง 30 มิถุนายน 2569 มื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 14.30 น. และ มื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 23.00 น. ราคาเริ่มต้นจานละ 750++ บาท

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร 02 656 0444 อีเมล dining.bkkhb@ihg.com หรือ เยี่ยมชมเว็บไซต์ Bangkok.InterContinental.com

ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%

Spring Seafood Sensations at Fireplace Grill and Bar

Bangkok, Thailand: Award-winning restaurant Fireplace Grill and Bar, which has been delighting visitors to InterContinental Bangkok with quality European cuisine since 1966, is serving a special seafood menu this Spring that will delight diners seeking fresh and sophisticated tastes of the deep.

On the menu throughout May and June 2026 are appetisers such as Akami tuna tartare with dashi custard, wasabi, soy jelly and popped pork crackling; a golden king crab salad with refreshing melon, calamansi and saffron; and plump grilled Hokkaido scallops with corn purée, pickled red onions and Iberico ham.

These fantastic openers are the perfect preludes to main course offerings that encompass char-grilled scampi with sudachi, shiso and blood orange caramel; exquisite pan-seared John Dory served with heirloom carrots and vadouvan; and brilliant baked toothfish in an aromatic Asian herb crust enjoyed with sautéed spinach, morel mushrooms and .

The Spring Seafood menu is available at Fireplace Grill and Bar from 1 May to 30 June 2026 for lunch from 12.00 to 14.30 hours and dinner from 18.00 to 23.00 hours. Prices from THB 750++ per dish.

For reservations and inquiries, please contact InterContinental Bangkok at dining.bkkhb@ihg.com or by calling +66 (0) 2 656 0444.

Prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government taxes.

Post Date: Thu, 09 Apr 2026 11:56:29 +0700

Contact Information
Contact Person:	Vipasiri Napawongdee
Position:	Director of Marketing Communications
E-Mail Address:	Vipasiri.Napawongdee1@ihg.com
Tel.:	+66 (0) 2 656 0444
Fax.:

InterContinental Bangkok

971, 973 Phloen Chit Road Lumpini, Pathum Wan, Bangkok 10330 .