Press Releases

Home > News > MASON > เมสัน เปิดตัวสวนผักออร์แกนิก MASON Secret Garden ต่อยอดเจตนารมณ์ความรั

เมสัน เปิดตัวสวนผักออร์แกนิก MASON Secret Garden ต่อยอดเจตนารมณ์ความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม พร้อมสร้างจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญในด้านสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน ตลอดจนสนับสนุนการใช้ชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ในวันที่ 15 กันยายน 2566 ที่ผ่านมา เวลา 9:00 น. – 11:00 น. ผู้บริหารและพนักงาน เมสัน ร่วมเปิดตัว MASON Secret Garden สวนผักออร์แกนิกหนึ่งเดียวของรีสอร์ท ต่อยอดเจตนารมณ์ความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ โดยมุ่งมั่นที่จะสร้างจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญในด้านสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน โดยเริ่มต้นจากองค์กรและพนักงานของเรา ไปสู่ชุมชนท้องถิ่นโดยรอบ รวมถึง สร้างแรงบันดาลใจให้ทุกคนเป็นส่วนหนึ่งในการร่วมสร้างสรรค์สิ่งดีๆ ผ่านการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ โดยเปลี่ยนพื้นที่ว่างเปล่านำมาต่อยอดให้กลายเป็นพื้นที่สีเขียวภายในรีสอร์ท จึงได้เป็น สวนผักออร์แกนิก แห่งนี้

ในวันนั้นเอง คุณพรพรรณ รัตนพิทักษกุล ผู้จัดการโรงแรมกล่าวว่า “ในการริเริ่มโครงการ MASON Secret Garden เริ่มต้นจากจุดยืนขององค์กรที่เน้นในเรื่องคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่ เพื่อการส่งต่อความสุขไปยังผู้อื่น จึงจุดประกายให้พนักงานและแขกทุกท่านได้มีส่วนร่วมสร้างคอมมูนิตี้สีเขียวร่วมกัน โครงการนี้จึงเปรียบเสมือน พื้นที่สีเขียวขนาดย่อม สำหรับพนักงานและแขกทุกท่านที่อยากเข้ามาสัมผัสและทดลองทำสิ่งใหม่ๆ ในสวนผักออร์แกนิกแห่งนี้ พร้อมตระหนักถึงการใช้ทรัพยากรอย่างมีคุณค่า รวมถึง เมสัน ยังคงส่งเสริมการใช้ชีวิตแบบ Well – Being สุขภาวะที่ดีในทุกด้านของมนุษย์ โดยเฉพาะสภาพแวดล้อมในสถานที่ทำงาน ตลอดจนสร้างแรงบันดาลใจให้กับพนักงานและแขกทุกท่านได้เรียนรู้การใช้ชีวิตอย่างสมดุลระหว่างสังคมกับสิ่งแวดล้อม และตระหนักถึงการท่องเที่ยวอย่างรับผิดชอบแบบเชิงอนุรักษ์ (Responsible Tourism) อีกด้วย ทั้งหมดเกิดจากแนวคิดการพัฒนาองค์กรอย่างสร้างสรรค์และยั่งยืน โดยนำประเด็นด้านพื้นที่ อาหาร การเกษตร และสิ่งแวดล้อมมาบูรณการร่วมกันอย่างเป็นรูปธรรม”

ด้าน คุณมงคล สายชนะ ผู้จัดการฝ่ายซ่อมบำรุงและวิศวะกรรม เผยว่า “โครงการ MASON Secret Garden เป็นโครงการที่เราตั้งใจให้เกิดขึ้น โดยนำพื้นที่ว่างเปล่ามาสร้างให้เกิดประโยชน์ จากการนำสิ่งของที่ไม่ใช้แล้วมารีไซเคิลได้อย่างคุ้มค่า และเกิดเป็นสวนผักออร์แกนิกแห่งนี้ขึ้น เริ่มต้นจากการนำยางรถกอล์ฟที่ไม่สามารถใช้ได้ นำมาเป็นแปลงผักสำหรับปลูกต้นไม้ และเตียงนอนไม้นำมาดัดแปลงเป็นพื้นที่นั่งเล่นภายในสวนผักออร์แกนิกแห่งนี้ นอกจากนี้ภายใน MASON Secret Garden เรายังติดตั้งแผงโซล่าเซลล์ เพื่อนำพลังงานแสงพระอาทิตย์มาใช้ให้เกิดประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็น ผลิตระบบแสงสว่างให้หลอดไฟในแปลงผัก และผลิตระบบการรดน้ำต้นอัตโนมัติในแปลงผักออร์แกนิกแห่งนี้อีกด้วย”

คุณชญาศักดิ์ นามวงษ์ Executive Chef กล่าวว่า “เรื่องของคุณค่าสินค้าและการบริการเป็นสิ่งสำคัญ สิ่งที่เด่นชัดที่สุดจากตนคือ เรื่องของอาหาร ที่ไม่ได้เน้นแค่ความอร่อย แต่การนำผลผลิตจากสวนผักถึงโต๊ะอาหารต้องทำจากวัตถุดิบออร์แกนิกและปราศจากสารเคมีจากสวนผัก MASON Secret Garden ของเรา ซึ่งการนำผลผลิตในแปลงผักปลอดสารพิษของเรา มาใช้เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารให้แขกที่เข้าพัก ยังช่วยลดต้นทุน รวมถึงสามารถควบคุมปริมาณขยะที่จะเกิดขึ้นในอนาคต และยังสามารถนำขยะในร้านอาหารมาใช้ประโยชน์ในสวนผักออร์แกนิกได้อย่างคุ้มค่าอีกด้วย โดยในอนาคตเรายังสามารถต่อยอดผลผลิตจากสวนผักแห่งนี้ไปสู่ชั้นเรียนการทำอาหาร โดยเริ่มต้นจากการเรียนรู้คัดสรรวัตถุดิบที่สวนผัก และคัดเลือกอาหารสดใหม่ในชุมชนใกล้เคียงด้วยตัวคุณเอง ไม่ว่าจะเป็นเมนู ต้มยำกุ้ง ผัดไทย แกงเขียวหวาน และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งหมดนี้จะได้รับการดูแลโดยเชฟมืออาชีพของเราตลอดชั้นเรียน ซึ่งกิจกรรมมีทุกวัน เวลา 12:00 – 16:00 น. ที่ Zila Street Bistro & Bar และอีกหนึ่งชั้นเรียนที่น่าสนใจ ชั้นเรียนค็อกเทล คุณจะได้เรียนรู้และวิธีการทำเครื่องดื่มสุดพิเศษจากบาร์เทนเดอร์มากฝีมือ ที่ชำนาญในการทำเครื่องค็อกเทลหลายหลายสูตร ทั้งหมดนี้ รอต้อนรับแขกทุกท่านที่ต้องการเรียนรู้การทำอาหารไทยและเครื่องดื่มค็อกเทลในอนาคตอันใกล้นี้”

คุณอนันท์บดินทร์ วะชุม ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม กล่าวเสริมว่า “สิ่งที่สำคัญมากกว่าการบริการคือ การถ่ายทอดเรื่องราวลงในอาหาร ว่าแต่ละจานที่แขกทุกท่านได้รับประทานมีคุณค่ามากแค่ไหน มีความตั้งใจของพนักงานที่อยู่ในแต่ละจานมากน้อยแค่ไหน และสุดท้ายผลผลิตที่ได้จากสวนผักออร์แกนิกแห่งนี้ยังถูกนำไปต่อยอดใช้เป็นวัตถุดิบในเมนูและเครื่องดื่มๆ ของห้องอาหารและบาร์ของรีสอร์ท รวมถึงห้องอาหารของพนักงาน เช่น ผักสลัดและใบกระเพรานำไปปรุงอาหารที่ห้องอาหาร ใบสะระแน่ ใช้ประดับตกแต่งเครื่องดื่มที่บาร์ และในอนาคตเรายังมีแนวคิดต่อยอดนำวัตถุดิบจากสวนผัก ไปใช้ในชั้นเรียนทำอาหารและชั้นเรียนเครื่องดื่มค็อกเทลในอนาคตอันใกล้นี้อีกด้วย”

ทั้งนี้ เมสัน ถือเป็นหนึ่งในรีสอร์ทที่พร้อมร่วมส่งเสริมการอนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมมาโดยตลอด อีกทั้งยัง ร่วมรณรงค์ลดการปล่อยมลพิษ และนำทรัพยากร พร้อมพลังงานต่างๆ ภายในรีสอร์ทมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เมสัน ยังคงให้คำมั่นสัญญาและพร้อมเป็นส่วนหนึ่งของสถานที่พักผ่อนในรูปแบบใหม่ ที่คุณจะได้รับทั้งประสบการณ์การพักผ่อนที่เหนือระดับ พร้อมสุขภาพที่ดี ส่งผลต่อสังคมให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ดียิ่งขึ้นทั้งในวันนี้และอนาคตข้างหน้า

MASON Unveils Organic MASON Secret Garden to Reinforce Environmental Responsibility, marking an Environmental and Sustainability Milestone and promoting Environmental Friendliness

On 15 September, 2023 from 9:00 – 11:00 AM, managers and staff of MASON joined together to unveil “MASON Secret Garden” the resort’s first and only organic vegetable garden. Created in extension of its support for environmental responsibility and conservational tourism, the garden is intended to serve as a milestone for the resort’s environmentalism and sustainability, starting within the organization and its staff and radiating out to the local community to inspire everyone to take part in positive creation through conservational travel. From an empty space, the garden is now a green zone of organic vegetables.

At the unveiling, Ms. Pornpun Ratanapitakkul, General Manager of MASON, stated that “MASON Secret Garden was started by our focus on improving quality of life and passing on positive changes to others. This sparked the idea for our staff and guests to join together in a green community and led to the establishment of this modest green space, where our employees and visitors can try their hand at organic vegetable faming and grow an appreciation for the value of resources. MASON also supports Well-Being, particularly in good work environments, inspiring both its personnel and guests to learn about balancing social and environmental needs and awareness of responsible tourism. All of this stems from our belief in developing creatively and sustainably as an organization, which is why we are integrating food, agriculture and environmental issues into concrete efforts.”

Mr. Mongkol Saichana, Manager of Maintenance and Engineering for MASON, pointed out that “We were intent on carrying out the MASON Secret Garden project and transformed a vacant space into one with value. We used waste and recycled items to setup this organic vegetable garden, including discarded golf cart wheels for plant beds and used bedframes as seating. MASON Secret Garden is also fitted with solar panels that power the lights over our plants and the automated watering system.”

Mr. Chayasak Namwong, an Executive Chef at MASON, elaborated that “Offering goods and services with value is important, my focus is not only flavor but on going from farm to table, using organic chemical-free ingredients grown at our very own MASON Secret Garden. Cooking with these materials also helps in our cost control and waste management, as we can use the waste from our kitchens in the garden. In the future, we will offer culinary classes using our own vegetables with lessons starting from how to pick produce from the farm and selecting fresh ingredients from the nearby community. We will teach how to make Tom Yum Kung, Pad Thai, Green Curry and other favorites with professional chefs leading the classes, which will be available daily from 12:00 – 16:00 PM at Zila Street Bistro & Bar. Our cocktail mixing classes are also very interesting as guests will learn how to make drinks from expert bartenders with a wealth of knowledge. Guests can look forward to both of these classes in the near future.”

Mr. Ananbodhin Wachoom, Director of Food and Beverage for MASON, added that “More important than service is imbuing our dishes with a story, one that conveys a sense of value and the dedication of our staff to guests. The organic produce from MASON Secret Garden is to be used in all of our dining venues and bars, the lettuce and basil will go to restaurants, the mint will garnish drinks at the bar and all we grow at the garden will even be used for culinary and cocktail mixing classes we will be offering in the near future.”

MASON has remained a resort dedicated to natural and environmental conservation and advocates the reduction of pollution by efficiently managing its own resources and energy. MASON is resolute in being a new type of accommodation that provides an elevated stay experience as well as healthfulness and social betterment, today and in the future.

Post Date: Tue, 10 Oct 2023 16:22:32 +0700

Contact Information
Contact Person:	Sarunya Fangkoch
Position:	Marketing Communications & Public Relations Executive
E-Mail Address:	marketing@masonpattaya.com
Tel.:	+66 (0) 38 194 699 Ext: 891
Fax.:	+66 (0) 38 194 688

MASON

285 Moo 3, Sukhumvit Road, Na Jomtien, Sattahip, Chonburi 20250.