Press Releases

Home > News > Swissotel Le Concorde Bangkok > MAKE YOUR CULINARY CHOICE A RESPONSIBLE CHOICE

MAKE YOUR CULINARY CHOICE A RESPONSIBLE CHOICE

We believe that we all have a special link to our planet and the choices we make and the food that we eat are also linked to our planet. Therefore, we believe that the food we eat should always sustain and benefit the only home we have. Although choosing sustainable seafood can be challenging, we have created alternative culinary choices to help celebrate life’s most memorable and precious moments at Swissôtel Le Concorde.

Starting January 2013, Swissôtel Le Concorde has put an end to offer and serve shark fin. The hotel aims to alert consumers on the cruelty involved in the production of shark fin and at the same time offer alternative dishes to customers. So join us in our campaign “Say no to Shark Fin” as now shark fin is off the menu at Swissôtel Le Concorde.

Swissôtel Le Concorde’s General Manager, Marcel Sawyere said "As we take shark fin out of our menus, we are doing our little own contribution in stopping the further depletion of this endangered species of the deep blue sea. The power of each of our guest's culinary choice and the alternative selection that we provide can make a difference in the battle to save the planet's highly – endangered yet fragile food chain."

โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ ร่วมรณรงค์งดการบริโภคหูฉลาม

ด้วยตระหนักถึงภัยคุกคามที่เกิดขึ้นจากการล่าฉลาม และเพื่อให้สอดคล้องกับวิสัยทัศน์ในการอนุรักษ์อย่างยั่งยืน โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ ได้ร่วมรณรงค์งดการบริโภคหูฉลามในห้องอาหารและงานจัดเลี้ยงของโรงแรม โดยมีผลตั้งแต่ 1 กุมภาพันธ์ 2556 เป็นต้นไป ในขณะที่ทางโรงแรมฯ เสนอทางเลือกในการบริการอาหารเมนูอื่นๆ ให้กับลูกค้าอย่างเต็มที่เช่นเดิม
มร. มาเซล ซอเยร์ ผู้จัดการทั่วไป กล่าวว่า “โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าการงดให้บริการเมนูที่ทำจากหูฉลามนี้ จะมีส่วนสำคัญในการรักษาสมดุลให้กับระบบนิเวศน์ทางทะเลเพื่อคงอยู่แก่อนุชนรุ่นหลังต่อไป ซึ่งเราได้เล็งเห็นถึงความสำคัญและพร้อมร่วมมือร่วมใจกันรักษาสมดุลย์ทางชีวภาพของท้องทะเลให้คงไว้สืบไป โดยร่วมรณรงค์งดการบริโภคหูฉลามต่อจากนี้และเชิญชวนผู้บริโภคทุกท่านเลือกเมนูอาหารที่มีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้กันในงานจัดเลี้ยงแทนการบริโภคหูฉลาม”
ดังนั้น โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ จึงขอร่วมรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและใส่ใจโลกของเรา โดยการตัดหูฉลามออกจากเมนูตั้งแต่นี้เป็นต้นไป

Post Date: Mon, 11 Feb 2013 10:34:51 +0700

Contact Information
Contact Person:	Kunjarika Kunjara
Position:	Director of Marketing Communications
E-Mail Address:	Kunjarika.Kunjara@swissotel.com
Tel.:	+ 66 02 6942222 ext. 1212
Fax.:	+ 66 02 6942214

Swissotel Le Concorde Bangkok

204 Ratchadapisek Road, Huay Kwang, Bangkok 10320.